Etli Yaprak Sarması Tarifi

Etli Yaprak Sarması Tarifi

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden etli yaprak sarmasını denemeye ne dersiniz? Malzemeler: 1 tane büyük kuru soğan 250 gram dana kıyma 1 su bardağı pirinç 1 çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı domates salçası 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz İsteğe göre tuz, karabiber, pul biber 350 gram salamura ya da […]

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden etli yaprak sarmasını denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

1 tane büyük kuru soğan
250 gram dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
İsteğe göre tuz, karabiber, pul biber
350 gram salamura ya da taze asma yaprağı

Sosu için:

3 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Bol suda yıkadığınız pirincin fazla suyunu süzün. Kabuklarını soyduğunuz soğanı ince ince doğrayın.
Derin bir kaba; kıyma, soğan, pirinç, salçalar, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağı alın ve bütün malzemeler özleşene kadar yoğurun. Eğer salamura yaprak kullanıyorsanız; kaynar suda 5 dakika kadar bekletip süzün. Hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı alıp yaprakların uç kısmına koyun ve sarın. Yapraklar ve harç bitene kadar bu işleme devam edin. Tabanını yağladığınız orta büyüklükteki tencereye, sarmaları boşluk kalmayacak şekilde dizin. Şekillerinin bozulmaması için sarmaların üzerine porselen tabak kapatın. Zeytin yağını ve 3 su bardağı suyu karıştırıp tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp orta derecede ki ateşte 40 dakika pişirin. İstiyorsanız sarımsaklı yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun..

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM