Piruhi Mantısı Tarifi

Piruhi Mantısı Tarifi

Patates, kıyma ve peynirli harçla hazırlayabileceğiniz piruhi mantısı; haluj, perohi gibi yapıldığı yörelere göre değişik isimler alıyor. Mutlaka denemeniz gereken lezzetli tartışılmaz piruhi mantısının yapımını sizlere sunuyoruz.. Malzemeler: Hamuru için; 1 tane yumurta 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz Harcı için; 3 tane patates İsteğe […]

Patates, kıyma ve peynirli harçla hazırlayabileceğiniz ; haluj, perohi gibi yapıldığı yörelere göre değişik isimler alıyor. Mutlaka denemeniz gereken lezzetli tartışılmaz piruhi mantısının yapımını sizlere sunuyoruz..

Malzemeler:

Hamuru için;

1 tane yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz

Harcı için;

3 tane patates
İsteğe göre tuz, karabiber

Sosu için;

4 çorba kaşığı tereyağı

Pişirmek için;

2 litre su
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Süslemek için;

5 dal taze soğan

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp süzün ve kabuklarını soyun. Patates, tuz, karabiberi karıştırıp püre haline getirin. Soğuması için bekleyin. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurma kabına alın. Özleşene kadar yoğurun ve elde ettiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz bezelerin üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen bezelerin her birini merdane yardımıyla incecik açın. Açılan hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar çıkarın. Yuvarlak dilimli hamurların ortasına hazırladığınız patates harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. İstediğiniz şekilde kapatın ve bu şekilde 15 dakika bekletin. Öte yandan pişirmek için tencereye su ve zeytin yağını ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya mantıları atıp 10 dakika haşlayın. Haşlanan mantıkları delikli bir kepçeyle çıkardıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. İnce doğranmış taze soğanla süsleyin ve hemen servis edin. Afiyet olsun..

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM